El vegetarianismo: un estilo de vida saludable

Si ha estado comiendo productos cárnicos durante toda su vida, el cambio a una dieta vegetariana puede ser algo difícil de tolerar.
 
Puede preguntarse por qué debería cambiar, ¿por qué cambiar ahora?.

Hay muchas razones por las cuales puede decidir cambiar a una dieta vegetariana.

En primer lugar, tal vez la razón que más fuerza tenga a la hora de cambiar de hábito alimenticio, es simplemente mirarse en el espejo.

La mayoría de las personas, a nivel mundial, no tienen un peso saludable y esta puede ser la razón número uno para decidirse a cambiar.

Sería muy importante antes de que tome cualquier decisión que se haga usted mismo algunas preguntas:

• ¿Tiene un peso saludable?.

• ¿Se siente bien la mayor parte del tiempo?.

• ¿Se despierta excitado?. O se siente muy a menudo cansado y lento?.

• ¿Cómo está su salud en general?.

• ¿Está su presión arterial en un rango saludable?.

• El nivel de colesterol y los niveles de azúcar en la sangre ¿son normales?.

Si "no" es la respuesta a la mayoría de estas preguntas, entonces debe pensar seriamente lo que está comiendo a diario.

Si se encuentra peor después de comer, entonces deberá preguntarse si es la comida lo que le hace sentir de esta forma.

Obviamente la comida no debería provocar ningún mal. La función de la comida en general es la de nutrir y alimentar a su cuerpo.

Lamentablemente las estadísticas demuestran que la mayoría de las personas en la actualidad tienen sobrepeso y son obesos. Y mucho peor es que esta tendencia va en aumento.

Esto se debe a que comemos demasiada carne y demasiada grasa.

Problemas tales como el azúcar en la sangre, diabetes, colesterol alto y otros problemas de salud relacionados con el deterioro físico, son causados por nuestra dieta.

Todos estos problemas pueden prevenirse mediante el cambio de hábito en su dieta.

Mas allá de las razones personales que pueda tener para convertirse en vegetariano, hay que considerar cuáles son sus objetivos con este estilo de vida.

Dentro del vegetarianismo podemos encontrar cuatro tipos diferentes de vegetarianos y usted puede elegir el tipo que desea ser, aquel que presente las características más coherentes para su vida.

Hay tipos diferentes de vegetarianos, ya que algunas personas no son capaces de renunciar a todos los productos de origen animal por completo.

Los cuatro tipos de vegetarianos son:

• Lacto vegetarianos: Esta dieta consiste en no ingerir ningún producto animal o huevos, pero si pueden comer productos lácteos tales como leche, queso y yogur.

• Ovo-vegetarianos: Esta dieta consiste en no ingerir ningún producto animal o productos lácteos, pero sí se puede comer huevos.

• Lacto-ovo vegetariano: Esta dieta consiste en no comer productos animales, pero si se puede comer productos lácteos y huevos.

• Veganos: las personas que conforman este grupo comen alimentos de origen vegetal, lo que significa que excluyen todos los productos animales, incluyendo leche, huevos, carne e incluso la miel.

Se necesita tiempo y experimentación con diferentes recetas para averiguar cuáles son los productos a los que no quiere renunciar.

Por ejemplo, algunas personas no pueden vivir sin la leche y los huevos.

La expresión "eres lo que comes" seguramente la ha escuchado en numerosas ocasiones, pero si realmente piensa en verdad lo que esto significa, comenzará a pensar diferente acerca de su dieta.

Un buen ejemplo de lo que come una persona puede verse en el plasma sanguíneo.

Su plasma sanguíneo es un líquido claro, pero después de comer una hamburguesa de comida rápida, el plasma sanguíneo se enturbia con la grasa y el colesterol. Esto es lo que absorbe su cuerpo después de comer una hamburguesa con mucha grasa.

Inversamente, también se ve lo que no come.

Cuando cambia y pasa de comer una gran cantidad de carne a diario a una dieta basada principalmente en el vegetarianismo, todo su cuerpo experimenta el gran cambio.

Lo favorable es que será menos propenso a padecer varios tipos de cáncer y a las enfermedades más comunes del cuerpo. 

El colesterol es una de las primeras enfermedades que puede mejorar.

Cuando come menos grasa y productos cárnicos, encontrará que muchos de sus problemas de salud desaparecen.

El riesgo de padecer diabetes también se reduce. La presión arterial cae dentro de los rangos normales.

Si tiene antecedentes familiares de colesterol alto o de la presión arterial alta, sabrá que de por vida, es particularmente dependiente de lo que come y es más fácil llegar a ser lo que usted come si come sano.

Avanzar hacia una dieta vegetariana puede reducir la incidencia de numerosas enfermedades.

Esta comprobado por organizaciones mundiales en cuanto a salud y bienestar que los vegetarianos son más saludables.